ローザンヌ洋菓子店のいちごスペシャリティ「リシャルツ」



タルト台にラズベリージャムをたっぷり塗って、ふんわりスポンジケーキをサンド、

その上にラズベリーをたっぷり加えた甘さ控えめなピンクの生クリームをトッピング、

さら〜〜に、ココアたっぷりのココアスポンジをサンド、ラズベリー酒を加えたシロップを

しみ込ませ、当店特製のカスタードクリームをたっぷりサンド。

その上に、もう一段ふんわりスポンジをサンドして、当店自慢の生クロームでコーティング。

さらにさら〜〜〜に、いちごを半分にスライスしてぐるりと飾りつけ、天日干し高級寒天ソースに

フランス産ラズベリーピューレとスペイン産レモン果汁を加えてデコレーションしていきます。

ここまで手を加えた、当店自慢のいちごスペシャル「リシャルツ」です

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